Danke für die Antwort,dann bin ich ja beruhigt. Ja es sieht aus wie Wolken.
Da ich das vom Met nicht kannte war ich etwas unsicher.
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- 26 April 2020 19:03
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Mein erster Fruchtwein
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- 26 April 2020 16:33
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Mein erster Fruchtwein
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Mein erster Fruchtwein
Beim Maracuja wein setzt sich nach 10 Tagen ein dicker Schlunz am Boden ab. 12%Vol. Sind erreicht und Restsüsse ist auch vorhanden. Gärung alle 4 sec. Ein blubb.Geschmack schon sehr lecker und fruchtig. Beim Schütteln löst sich der Trub vom Boden und bildet Klumpen auf der Oberfläche,die sich bei st...
- 26 April 2020 16:07
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Ok mach ich .Blubbert alle4sec.
- 26 April 2020 13:47
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Mein Maracuja blubbert seit dem 11.04 ganz ordentlich.Da es mein erster Fruchtwein ist habe ich eine Frage?
Es setzt sich jede Menge Trub am Boden ab ,löst sich beim Schütteln immer wieder auf,ist das normal?
Hat schon 12% Alc.und auch noch Restsüsse.
Es setzt sich jede Menge Trub am Boden ab ,löst sich beim Schütteln immer wieder auf,ist das normal?
Hat schon 12% Alc.und auch noch Restsüsse.
- 26 April 2020 11:13
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Mein Maracuja blubbert seit dem 11.04 ganz ordentlich.Da es mein erster Fruchtwein ist habe ich eine Frage? Es setzt sich jede Menge Trub am Boden ab ,löst sich beim Schütteln immer wieder auf,ist das normal? Hat schon 12% Alc.und auch noch Restsüsse. Ich denke der Trööd kann verschoben werden bin w...
- 26 April 2020 10:50
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- Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken
ich habe sonst den Met immer in 2ltr. Siphons gelagert natürlich EK gefiltert.Die Klärung dauert mir immer zu lange. Da mein Met schon 14% hat dauert es ja nicht mehr so lange.Ich denke so in 4Wochen ist es zum filtern soweit und dann geht es ab in die Flaschen. Habe mir Twins bestellt direkt beim B...
- 25 April 2020 18:19
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken
Danke für die Antwort werde mal Twins und Naturkorken beim Belgier bestellen.Probieren geht über studieren.
- 25 April 2020 08:37
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken
Ich habe mir den roten Standverkorker zugelegt.
Bei der Auswahl der Korken bin ich mir nicht sicher,welche ich nehmen soll.Es soll Metflaschen verkorkt werden.
Wer hat mal einen Tipp für mich.
Gruß Alex
Bei der Auswahl der Korken bin ich mir nicht sicher,welche ich nehmen soll.Es soll Metflaschen verkorkt werden.
Wer hat mal einen Tipp für mich.
Gruß Alex
- 19 April 2020 11:28
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Nach langer Abstinenz geht wieder was
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Re: Nach langer Abstinenz geht wieder was
Danke wer lesen kann ist im Vorteil
- 19 April 2020 08:36
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Nach langer Abstinenz geht wieder was
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Re: Nach langer Abstinenz geht wieder was
Moin habe gestern 2x10 ltr Maracuja mit Trockenhefe Portwein angesetzt. Heute Morgen ist die Gärung schon sehr heftig alle 2sec.blubb. Fazit: Ab sofort nur noch Trockenhefe Wenn ich eine größere Menge haben möchte wo kann ich die bestellen? Bei Arauner gibt es welche,aber dort ist nicht die Sorte an...
- 17 April 2020 08:45
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Ascorbinsäure und der richtige Zeitpunkt
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Re: Ascorbinsäure und der richtige Zeitpunkt
Bei manchen Weinrezepten steht ,das man vor dem abfüllen Vitamin C zusetzen soll ich habe das nie gemacht.
Ich benutze lediglich Citrat zum aufsäuern von meinem Met vor der Gärung in Verbindung mit Milchsäure.
Da ich meinen ersten Fruchtwein z.Z. im Ballon habe halte ich mich mal an Eure Erfahrungen.
Ich benutze lediglich Citrat zum aufsäuern von meinem Met vor der Gärung in Verbindung mit Milchsäure.
Da ich meinen ersten Fruchtwein z.Z. im Ballon habe halte ich mich mal an Eure Erfahrungen.
- 16 April 2020 08:15
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Nach langer Abstinenz geht wieder was
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Re: Nach langer Abstinenz geht wieder was
Der Met gärt seit dem 11.04 bis heute mit gleicher Intensität alle 4 sec. Ein blubb