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von Methorn
26 April 2020 19:03
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Mein erster Fruchtwein
Antworten: 2
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Re: Mein erster Fruchtwein

Danke für die Antwort,dann bin ich ja beruhigt. Ja es sieht aus wie Wolken.
Da ich das vom Met nicht kannte war ich etwas unsicher.
von Methorn
26 April 2020 16:33
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Mein erster Fruchtwein
Antworten: 2
Zugriffe: 541

Mein erster Fruchtwein

Beim Maracuja wein setzt sich nach 10 Tagen ein dicker Schlunz am Boden ab. 12%Vol. Sind erreicht und Restsüsse ist auch vorhanden. Gärung alle 4 sec. Ein blubb.Geschmack schon sehr lecker und fruchtig. Beim Schütteln löst sich der Trub vom Boden und bildet Klumpen auf der Oberfläche,die sich bei st...
von Methorn
26 April 2020 16:07
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 47
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Re: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ok mach ich .Blubbert alle4sec.
von Methorn
26 April 2020 13:47
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 47
Zugriffe: 6707

Re: 2020 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Mein Maracuja blubbert seit dem 11.04 ganz ordentlich.Da es mein erster Fruchtwein ist habe ich eine Frage?
Es setzt sich jede Menge Trub am Boden ab ,löst sich beim Schütteln immer wieder auf,ist das normal?
Hat schon 12% Alc.und auch noch Restsüsse.
von Methorn
26 April 2020 11:13
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Mein Maracuja blubbert seit dem 11.04 ganz ordentlich.Da es mein erster Fruchtwein ist habe ich eine Frage? Es setzt sich jede Menge Trub am Boden ab ,löst sich beim Schütteln immer wieder auf,ist das normal? Hat schon 12% Alc.und auch noch Restsüsse. Ich denke der Trööd kann verschoben werden bin w...
von Methorn
26 April 2020 10:50
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken

ich habe sonst den Met immer in 2ltr. Siphons gelagert natürlich EK gefiltert.Die Klärung dauert mir immer zu lange. Da mein Met schon 14% hat dauert es ja nicht mehr so lange.Ich denke so in 4Wochen ist es zum filtern soweit und dann geht es ab in die Flaschen. Habe mir Twins bestellt direkt beim B...
von Methorn
25 April 2020 18:19
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Richtig verkorken
Antworten: 29
Zugriffe: 4352

Re: Richtig verkorken

Danke für die Antwort werde mal Twins und Naturkorken beim Belgier bestellen.Probieren geht über studieren.
von Methorn
25 April 2020 08:37
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Richtig verkorken
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Re: Richtig verkorken

Ich habe mir den roten Standverkorker zugelegt.
Bei der Auswahl der Korken bin ich mir nicht sicher,welche ich nehmen soll.Es soll Metflaschen verkorkt werden.
Wer hat mal einen Tipp für mich.
Gruß Alex
von Methorn
19 April 2020 11:28
Forum: Met Tagebücher
Thema: Nach langer Abstinenz geht wieder was
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Re: Nach langer Abstinenz geht wieder was

Danke wer lesen kann ist im Vorteil :mrgreen:
von Methorn
19 April 2020 08:36
Forum: Met Tagebücher
Thema: Nach langer Abstinenz geht wieder was
Antworten: 23
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Re: Nach langer Abstinenz geht wieder was

Moin habe gestern 2x10 ltr Maracuja mit Trockenhefe Portwein angesetzt. Heute Morgen ist die Gärung schon sehr heftig alle 2sec.blubb. Fazit: Ab sofort nur noch Trockenhefe Wenn ich eine größere Menge haben möchte wo kann ich die bestellen? Bei Arauner gibt es welche,aber dort ist nicht die Sorte an...
von Methorn
17 April 2020 08:45
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Ascorbinsäure und der richtige Zeitpunkt
Antworten: 8
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Re: Ascorbinsäure und der richtige Zeitpunkt

Bei manchen Weinrezepten steht ,das man vor dem abfüllen Vitamin C zusetzen soll ich habe das nie gemacht.
Ich benutze lediglich Citrat zum aufsäuern von meinem Met vor der Gärung in Verbindung mit Milchsäure.
Da ich meinen ersten Fruchtwein z.Z. im Ballon habe halte ich mich mal an Eure Erfahrungen.
von Methorn
16 April 2020 08:15
Forum: Met Tagebücher
Thema: Nach langer Abstinenz geht wieder was
Antworten: 23
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Re: Nach langer Abstinenz geht wieder was

Der Met gärt seit dem 11.04 bis heute mit gleicher Intensität alle 4 sec. Ein blubb

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