Das Fruchtwein-Forum

Hmmm.... mit Kirschsaft aus der Tüte bin ich gerade ein wenig im Zwiespalt denn siehe meine Erfahrung
Gärung usw. ging super (okay war zwar mit Honig), aber nach einem Jahr Flaschenlagerung.....komischer Beigeschmack.

[Dieser Beitrag wurde am 12.05.2013 - 18:42 von Andre81 aktualisiert]

Das Mittelalterfest ist nun schon lange vorbei, ein paar Leute sind zu Besuch und ein paar Flaschen von meinem "ersten Kirschmet" sind noch da also hab ich heut mal eine Flasche aufgeploppt (Bügelflaschen) Da es mein erster Wein war den ich gefiltert hatte war ich besonders gespannt wie si...

Hallo Allerseits, ich bin gerade am "planen" was ich dieses Jahr alles vergären will und bin dabei auf das Holunderblüten-Met Rezept gestoßen. Meine Frage wäre welche Blüten ( roter oder schwarzer Holunder) sind empfehlenswert oder ist das egal. PS.: Ich frage weil beides in der Nähe zur V...

Vor einiger Zeit habe ich auch einmal eine größere Menge Nelken dem Weinansatz bei getan Vorgestern habe ich meinen Wintertram von der Hefe gezogen, bei dem mir aus Übermut wahrscheinlich zuviele Nelken reingeraten sind. Der Geschmack war wärend der Gärung zu intensiv, deshalb hab ich die Dinger au...

Ich muss mir den Aufbau so wie so demnächst mal richtig durchdenken.

Vielen Dank wiedermal für die schnellen Antworten.

Das Y-Stück hat es beim Auseinanderbauen des Filters zerissen... Das ist mir letztes Jahr passiert bei meiner Met-Filtration. Bei meinem Vinoferm war damal noch ein "ungenutzter" Schlauch dabei, den hatte ich damals vom zweiten Filterausgang in den Ballon reinlaufenlassen damit ich fertig...

Das sind die Weichmacherstoffe im Gummi die so stinken und das ist pure Chemie - weshalb z.B. Kinderspielzeug aus Billigroduktionen bedenklich ist. (Thema: krebserregende Stoffe) Ein großer Teil "Müffel" ist gestern in das Kochwasser übergegangen, wenn ich die Nase direkt an die Kappen hal...

Mit den Stopfen das hatte ich mir auch überlegt, hab jedoch bis jetzt immer Kappen verwendet und nur nachgeordert. Leider riechen sie dieses Mal strenger als sonst. Nach dem Kochen ca.20min mit geschlossenem Deckel, hat sich an der Wasseroberfläche und Deckelinnenseite ein weißer Film (geruchlos, je...

Okay vielen Dank für die schnelle Antwort , ich werd die Dinger heute Abend mal auskochen.

Professore hat geschrieben:Abhilfe kann Auskochen der Kappen bringen.

Hm, einfach in kochendes Wasser geben und ne Weile kochen oder gibts noch ein "Wundermittelchen" welches man zu geben sollte?

Moin,

ich hab gerade ne Lieferung Gummikappen nachgeordert und bekommen.
Die würden auf meine Ballone passen, nur müffeln die ganz schön wie "Reifenbude" und schlimmer.
Meine Frage wäre gibt sich das mit der Zeit und geht der "Müffel" in den Wein über???

Gruss
André

Ich wünsch Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr, viel Glück, Gesundheit und was sonst noch oben so genannnt wurde: