Das Fruchtwein-Forum

Ok, vielen Dank für eure Hilfe!

Thx! Ich hab auf der Startseite ja nachgelesen, aber nichts zu negativen Oechslegraden gefunden, aber wenn ihr meint man braucht eh keine Oechslewaage, dann kauf ich mir auch keine ;) Aber trotzdem mal interessehalber: Auf wie viel Oechslegrad muss denn sone Waage geeicht sein, damit sie für die Wei...

Ich hab auch eine Frage zu den Oechslewagen und zwar folgende: Was ist der Unterschied zwischen der Oechslewaage mit der Nummer 1490 und den Refraktometern 1332 und die darunter? Die snid wie's aussieht alle für einen verschiedenen Oechslegradbereich geeicht, aber welche ist denn der richtige? bei d...

WIr haben in der Tat Flüssighefe benutzt.
Und wenn sie nich gegärt hätte... Hmm, dann hätten wir gehofft, dass es auch so gärt und wenn nich... dann hätten wers weggeschüttet, nech.

Heute hat es angefangen zu gären!

*schwelg* es ist wie die Geburt eines Sohnes, bei einem neuen Ansatz zum ersten Mal die Gärbläschen zu sehen

So, heut hab ich mich mit nem Kumpel mal wieder dran gemacht, nen Met anzusetzen. Rezept: 17l Wasser 3l Apfelsaft (naturtrüb) 10 Pfund Honig 1 Zitrone 2 Orangen 2 zerriebene Äpfel eine Honigmelone Gärstarter: halber Liter Apfelsaft (klar leider) 50 g Zucker Flüssighefe Den Gästarter hab ich heute mo...

Ok danke für die Hilfe. Ich nehm an sie hat die Flasche nich ordentlich zu gedreht, weil wir habens ja nicht verkorkt sondern in normale Plastikflaschen gefüllt, bzw. Metflaschen ausm Supermarkt mit Drehverschluss.

Und warum wird davon etwas sauer, wenn da Hefen reingelangen, bzw. keine???
Ich kann euch immer noch nicht folgen!

Das mit den explodierenden Flasch ist mir bekannt... Davor brauch ich keine Angst zu haben, schließlich steht sie schon seit 2 Monaten da unten und die Kohlensäure die aufgestiegen ist, war weniger als wenn man eine frische Flasche sprudelt öffnet. Der Druck war gering. Von dem her denke ich, dass d...

Hallo Metfreunde, ich habe eine Frage: Ich und zwei Kumpels haben vor etwa 2 Monaten, würde ich sagen, 15l Met gemacht und sie gerecht unter uns aufgeteilt. Da der Wein nach vier Wochen immer noch vor sich hingegärt hat, haben wir beschlossen ihn trotzdem zu "ernten" und danach zu pasteuri...

Also das Zeug gärt jetzt richtig gut. Hab nen halben Löffel Mehl rein und ein bisschen Apfelsaft. Außerdem hab ich festgestellt, dass der Deckel nicht luftdicht war, also hab ich das geändert. Grade eben hab ich mir zwei Tage später angeguckt, ob das jetzt was gebracht hat... Und in der Tat, der Sch...

Ok, also wirds nur ein gaaaanz billiger Sakefake... Naja, kann ich meinen Kumpels trotzdem andrehen^^ Probier ich nächstes mal halt wieder was einfaches! :shock: Danke für die Hilfe, Marc p.s. ich lass es aber trotzdem noch wissen, was noch so passiert mit dem Zeug und wie es denn letzend Endes schm...