Das Fruchtwein-Forum

Aber denk daran dass man in den Dingern wunderbar vergären kann, aber nach der Gärung gehört Wein in einen anderen Behälter der dichter ist. Also ich hab jetzt meinen Ansatz - wohl oder übel mit großem Bangen aufgrund dessen was ich auf der vorseite gelesen hab - auch in dem 30 Liter Eimer Klären l...

Ehrlich gesagt hab ich keine ahnung was mit dem zeug wirklich passiert ist ich weiß nur das es am ende weder trink- noch riechbar war. es schmeckte eben nur nach einer stechenden säure und ich glaube nicht das zucker da noch viel geholfen hätte... Wie bereits von jmd geschrieben, haben die aromastof...

Gärung ist Gärung, und wenn's nicht mehr blubert ist's keine Gärung, aber das ist jetzt auch egal... 28. Juli 2009 Nach dem abziehen von der toten hefe habe ich mich mal getraut das zeug zu probieren. *Der Zucker war natürlich weg *Die Aromastoffe sind leider auch weg *zu meiner überraschung hat das...

Also, ich lebe noch, war nur eine Woche verreist^^

Die Hauptgärung ist jetzt zu ende und morgen zieh ich das ganze mal ab, was schwierig werden kann (das Zeug ist immernoch schwarz wie die Nacht). Probiert hab ich's allerdings auch noch nicht, mach ich auch morgen^^

ok, einfacher wäre vll Schütteln gewesen, aber meine ganzen Gerätschaften vom Met standen noch rum^^ die Kohlensäure hab ich deshalb austreiben wollen, weil ich Cola für ein sehr hefeunfreundliches "Ökosystem" :shock: halte. Und CO2 ist nunmal das Zellgift, das man am leichtesten da rausbe...

Zusatzinfo:
Wenn du den Wein irgendwann mal erwärmst (vor der Gärung/Flaschenabfüllung) werden die meisten Vitamine sowieso zerstört, also wenn du Vitamin C zusetzen willst dann nur dem kalten Ansatz^^

Ich proboere gerade einen Gäreimer aus den ich bei einem sehr beliebten Internetauktionshaus gekauft habe. Der 30 Litereimer kostete um die 15 € und man kann ihn auch wirklich mit 30 Litern füllen ohne dass etwas überläuft. Die dinger schließen luftdicht ab, nur beim Transport des gefüllten Eimers k...

Meine Eltern sind vor ein paar Wochen aus Frankreich zurückgekommen... und was bringen sie mit? 5l Wein in einem Plastikkanister -.-
Soviel zu den Franzosen^^

[Dieser Beitrag wurde am 18.07.2009 - 17:25 von LordOfMet aktualisiert]

Hi, ich bin vor kurzem auch auf die Idee gekommen. Projekt Colawein läuft jetzt seit drei Tagen. Um die Kohlensäre loszuwerden hab ich die Cola einfach gekocht, schäumt aber trotzdem noch ziemlich (musste schon 2 mal den Gärspund waschen, ist auch einmal übergelaufen). Der Geruch ist für eine Gärung...