Happy Easter!!!
Gruß
Lagrein
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- 07 April 2007 13:56
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Ein gesundes, frohes Osterfest
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1078
- 21 November 2006 13:04
- Forum: sonstige Weinrezepte
- Thema: Holunderblütensirupwein
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2849
Holunderblütensirupwein
... ganz im Gegenteil zu meiner über Stunden dauernden Abzupftechnik
Zum Glück gibt es dieses Forum
Gruß
Lagrein
Zum Glück gibt es dieses Forum
Gruß
Lagrein
- 21 November 2006 13:00
- Forum: Off-Topic
- Thema: Ein wichtiger Brief!
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- Zugriffe: 3276
Ein wichtiger Brief!
Hab da wohl etwas erst jetzt mitbekommen, :schlecht: aber das sieht doch schon ganz ordentlich aus :-x Glückwünsche aus dem Süden an die ganze Tompson-Family von Ulli und mir! P.S. Versuch in den nächsten Tagen so viel Schlaf wie möglich zu bekommen, denn der muss für die folgenden 2 Jahre reichen :...
- 21 November 2006 12:47
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Hoher Säuregehalt bei Blumenwein
- Antworten: 6
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Hoher Säuregehalt bei Blumenwein
Hallo HW502
Ich kann mir nicht vorstellen, dass du 500g Säure mit 5 Zitronen und 5 Orangen in deinen Ansatz gekippt hast. Wenn da nicht irgendwelche Bakkis mitgemischt haben, kann es sich nur um einen Messfehler handeln. Man möge mich aber eines Besseren belehren.
Gruß
Lagrein
Ich kann mir nicht vorstellen, dass du 500g Säure mit 5 Zitronen und 5 Orangen in deinen Ansatz gekippt hast. Wenn da nicht irgendwelche Bakkis mitgemischt haben, kann es sich nur um einen Messfehler handeln. Man möge mich aber eines Besseren belehren.
Gruß
Lagrein
- 20 November 2006 13:27
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: SO2-Geschmack bei Pflaumenwein
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3385
SO2-Geschmack bei Pflaumenwein
Wie kann man die totale SO2 zu messen?
Gruß
Lagrein
Gruß
Lagrein
- 16 November 2006 13:08
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Filterleistung
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3286
Filterleistung
Hier eine Aufstellung der gesetzlichen (EU) Höchstgrenzen für SO2, entnommen aus wein-plus.de Werte in mg/l, in Klammer freie SO2 * Rotwein unter 5 g/l Restzucker = 160 (50) * Rotwein ab 5 g/l Restzucker = 210 (50) * Weiß- und Roséwein unter 5 g/l Restzucker = 200 (50) * Weiß- und Roséwein ab 5 g/l ...
- 09 November 2006 23:13
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Lagerung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1733
Lagerung
Naja, Widerspruch würde ich nicht sagen... Es hängt davon ab, was man mit der Lagerung erreichen will. Die Lagerung auf Feinhefe, wird ja oft bei Weißweinen praktiziert, hält diese übers Jahr hindurch frischer, als wenn sie ohne Feinhefe im Fass lagern würden oder bereits in die Flasche gefüllt wurd...
- 09 November 2006 22:54
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Säuremessung
- Antworten: 53
- Zugriffe: 7720
Säuremessung
Hab bei meinem Holunderbär auch erst einen ganz schönen Schreck bekommen, als sich das Röhrchen auch bei 15mg/l nicht und nicht grün oder gar blau färben wollte. :mrgreen: Als Nichtbesitzers eines ph-Meters hilft da einem nur das Lackmuspapier weiter, auch wenn es müsam ist. Vieleicht ist die Zeit j...
- 09 November 2006 13:34
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Die Tricks der Weinmacher
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4967
Die Tricks der Weinmacher
Dann kannst du dir ja den 13.11. vormerken
Gruß
Lagrein
Gruß
Lagrein
- 08 November 2006 13:16
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Simplex-Filter mit Bohrmaschinen-Pumpe?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2429
Simplex-Filter mit Bohrmaschinen-Pumpe?
Ich filtriere mit dem Rundfilter und mit einer vorgeschalteten Elektropumpe und bin eigentlich ganz zufrieden. Ich habe an der Pumpe selbst noch einen Druchflussregler, mit dem ich indirkt den Druck regeln kann. Wenn mich nicht alles täuscht, erzeugt die Pumpe einen max. Druck von 3 bar. Natürlich i...
- 08 November 2006 00:54
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Lagerung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1733
Lagerung
Hallo Andreas Das mit dem önologischen Öl klingt logisch und find ich gut, ist auf jeden Fall sicherer als den Ballon zu verschließen. Dann wollen wir mal hoffen, dass das so wird, wie ich mir das vorstelle. Ihr schreibt ja auch auf der Homepage, dass dem Wein eine längere Lagerzeit gut tut, und das...
- 07 November 2006 23:22
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Lagerung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1733
Lagerung
Hallo Leute Nun ja, es ist fast so weit, mein Holunderbär hat den für ihn wohl anstrengensten Teil hinter sich und macht sich im Moment nur mehr sehr, sehr leicht, eigentlich so gut wie gar nicht mehr, im Ballon bemerkbar. Säure ok bei 6,5, Zucker absolut nix mehr vorhanden und Alkohol liegt etwa be...