Das Fruchtwein-Forum

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑17 Februar 2026 19:28 Ach, ich bin schon froh, dass da niemand Kuhhörner vergraben hat

Waren das nicht die Amphoren, die da vergraben werden müssen?

viewtopic.php?p=150371

molotough hat geschrieben: ↑22 April 2024 19:09
Neumodischer Kram!
Ich erinnere mich sogar noch an BTX.

Na und? Ich kann Briefe schreiben.

Und Pakete funktionieren auch heute noch

Na, so ein Ding könnte ich brauchen, bei mir hat mal wieder das Unkraut gewonnen. Wie stark muss den der Laser sein? Und die Schermäuse ... und die Kaninchen ... und die Engerlinge ... und die Blattläuse ... und der Schimmel ... Kurz, Beeren, Mirabellen, Äpfel, Mispeln ganz gut. Süßkartoffeln auch g...

Nun, vorbei ist vorbei. Ich habe mich auch kaum ärgern lassen.

Momentan bin ich alleine (bei der Arbeit) und trainiere schon mal in entspannter Atmosphäre, wie es demnächst sein, wird, wenn meine Kollegin sich endgültig in den Ruhestand verabschiedet.

Euch allen einen gute Rutsch nach 2024.

Wie viel tragen zwei Personen? Behältergewicht ist wahrscheinlich vernachlässigbar, der Weg vom Lager zum Transporter auch? Je größer der Behälter, desto mehr drücken die durch Eigengewicht (auch während der Fahrt), wenn er nicht flach ist. Bei 10kg Steigen würde man aber schon 50 Stück benötigen. I...

Gut zu wissen, ich hatte immer nur an den Aktivitätsverlust gedacht.

Pst, persönlich nehme ich Pulver

Das muss wohl im Baltikum eine häufiger verwendete Frucht sein.
Hier im Garten habe ich immer die Ernte verpasst und dieses Jahr ist es ziemlich mau.

Bodendecker ist sehr vorsichtig ausgedrückt, der treibt über Wurzeln schon recht ordentlich aus.

Mal ganz unabhängig von den oben angegebenen, hmh, Mittelchen. Antigel sind doch in erster Linie Enzyme, am wichtigsten Pektinasen, aber auch andere, richtig? Die haben keine unbegrenzte Haltbarkeit. Wie lange sind die denn haltbar bei korrekter trockener, dunkler Lagerung? Wenn jetzt 90% nicht mehr...

Na Gottseidank, das mit dem Salz rausholen wäre schwierig geworden.

Danke für die Links.

Es ist immer wieder spannen, was Hefen alles so können. Ich habe neulich Toast gebacken, dort wurde die Hefe am Vortag in eine Salzlösung gegeben. Bei diesem Salz-Hefe-Verfahren verbringt die Hefe ein bis zwei Tage in einer 10% Salzlösung, was ja eigentlich gärhemmend ist. So stellt sie tatsächlich ...

Mach Dir nichts draus, man will ja Ergebnisse sehen, die Empfehlungen die man so im Netz findet sind ja auch im Rahmen
Das ist mir übrigens nicht anders gegangen.

Beim ersten Gärversuch habe ich auch Backhefe verwendet, macht auch Alkohol.

Bitte bitte, gern geschehen
War das nicht der Jahrgang als du mit der gleichen Grundlage den Sekt gemacht hattest?