Das Fruchtwein-Forum

Hat mir zwar nicht besonders geschmeckt, aber vielleicht den Vögeln im Winter. Deshalb habe ich den Trester getrocknet und werde ihn dann ins Vogelhäuschen tun.
Wär ja nicht schlecht, wenn er außer Raki brennen noch einen anderen Zweck erfüllt.

Hi! Irrtum Freunde!!!! Der Trester ist furztrocken. Zur Probe habe ich etwas im Mund zerkaut und konnte keinen Saft mehr feststellen. War sogar fast kein Aroma mehr drin. Also fast geschmacklos. Vielen Dank nochmal für die Mithilfe! :shock: Wenn es aber trotzdem noch Fragen gibt, dann bitte posten. ...

Vielen Dank fürs reinstellen !

Ingo

[Dieser Beitrag wurde am 28.09.2005 - 19:17 von Ingo aktualisiert]

Seid gegrüßt ehrenvolles Weinvolk! Jetzt endlich konnte ich meine Fruchtpresse ausprobieren. Habe eine 20 Liter Holundermaische nach 2 Wochen abgepreßt und muß sagen, daß es ganz gut ging. Einige kleine Verbesserungen muß ich noch machen. Z.B wurde der Saft durch die Fugen des Laminates, welches ich...

Nein, Metrino, hab ich nicht. Aber in der Laube in der er dann immer nachtsüber stand sind jetzt um die 5 Grad. Macht aber nichts, hab ihn eh schon abgeschrieben. Ich müßte ihn so stark verdünnen damit er weitergärt, da schmeckt bestimmt nichts mehr nach Honig. Außerdem brauch ich den Ballon für mei...

Hallo! Danke für eure Antworten. @Birgit: Das ist zwar ein langer Thread, aber es ist nicht ersichtlich, ob die weichen, matschigen Butten besser sind. Ich dachte, weil die schon ein kräftigeres Eigenaroma haben. @Fibroin: Im Kitzinger Weinbuch steht, das man die Früchte nur halbieren oder vierteln ...

Achso, wo wir grad beim Thema sind: Ich möchte gern Wein aus frischen Hagebutten machen. Ist da jetzt schon Erntezeit? Ich kann keine Informationen finden, wie die Konsistenz der Butten sein soll. Ich habe beim Spazierengehen eine gepflückt, die war ganz weich und man konnte sie auszutschen wie eine...

Na dann wolln `mer `ma. Das genaue Rezept weiß ich beim besten Willen nicht mehr, aber man kann ja bei Bedarf "nachwürzen" bzw. verdünnen. Also ich hatte cirka: auf 15 Liter Wein 20 Päckchen Tee (Hagebutte/Hibiscus von Aldi-sind große Päckchen, Inhalt ca.35 Beutel für 59 Cent) 4,2 Kg Zucke...

Hallo! Ich mit meinen unkonventionellen Methoden wollte euch mal einen Preisspartipp geben. Da ich mit dem "Weinmachen" letztes Jahr im Winter angefangen habe und ich keine frischen Früchte zur Verfügung hatte, erkundigte ich mich über Honigwein und Hagebuttenwein aus Trockenfrüchten und K...

Danke für eure Hilfe und auch für die bestimmt nicht "nur so nebenbei" gemachte Rechnung. Ihr laßt uns echt nicht hängen. Finde es bewundernswert wieviel Zeit ihr für die Probleme Anderer investiert. Ich habe echt Respekt. Nochmal: VIIIIIIIIIIEEEEEEEEELEN DANK !!!!!!!!!Schickes Wochenende ...

Danke erstmal für die schnelle Antwort.
Wieviel Liter Apfelsaft und wieviel Liter Wasser würdest du denn empfehlen?
Wie kann ich die neue Hefe an den schon vorhandenen Alkohol gewöhnen? Muß ich da den Gärstarter länger gären lassen?

Ingo

Guten Morgen! Habe auch Probleme mit meinem 2. Honigwein. Aber bestimmt zu 100% hausgemacht.(die Probleme) Mein 1. 20 Literansatz ist sogar im Winter im Keller wunderbar bis 14% gegoren. Und weil der so lecker war habe ich im MAI einen neuen angesetzt. Aber warum auch immer habe ich Trottel auf 20 L...