also nicht so richtig, nur ein wenig als ich den stopfen mit dem röhrchen mal abgenommen habe um den alk gehalt zu messen.
ich geh gleich mal "belüften"
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- 15 November 2013 14:24
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
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- 15 November 2013 11:31
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
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Re: Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
ne nicht wirklich. Wie beschrieben. die Hefe hat ja allen anschein nach schon ihre Arbeit eingestellt, sonst würde sie sich nicht so massiv absetzen. Man sieht unten schön den trub und direkt auf dem Trub die etwas hellere Hefeschicht
- 15 November 2013 07:15
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
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Re: Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
er steht eh schon bei Zimmertemperatur, dann lass ich ihn einfach weiter stehen. Hm ja mist.. also da die Hefe sich schon massiv abgesetzt hat wirds wahrscheinlich drauf hinauslaufen das da nichts mehr geht und ich zu viel Zucker noch habe :( Sollte sich da innerhalt einer Woche garnichts mehr tun, ...
- 14 November 2013 20:48
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
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Weißwein aus Isabellatrauben mit Steinberghefe
Hallo Jungs, nach längerer Fruchtweinforumabstinenz meld ich mal mal wieder. Bisher konnte ich erfolgreich nen Maracuja, Bananen, Mango und Apfelwein herstellen. Letzten Monat hab ich mich dann mal an die Trauben gewagt. Ich habe ca 50 l Most aus Isabellatrauben (ist eine Hoftraube aus Siebenbürgen/...
- 04 April 2013 23:20
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- Thema: 1ter Maracujawein
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1ter Maracujawein
@Kuli:
dann drück ich dir mal die Daumen
Morgen werd ich nochmal den Alkoholgehalt messen, ich berichte dann
dann drück ich dir mal die Daumen
Morgen werd ich nochmal den Alkoholgehalt messen, ich berichte dann
- 04 April 2013 23:17
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Mein erster Maracujawein
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Mein erster Maracujawein
ich meinte gleich eine flasche
ne kleine geschmacksprobe nehm ich immer
ne kleine geschmacksprobe nehm ich immer
- 04 April 2013 23:15
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: 1-ter Ansatz eines Apfelweines
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1-ter Ansatz eines Apfelweines
Und wie
Früher hab ich ja nur bei meinem Vater zugeschaut wie er am werkeln war. Nun hat er wenigstens akzeptiert das es auch was anderes als Traubenwein gibt
Früher hab ich ja nur bei meinem Vater zugeschaut wie er am werkeln war. Nun hat er wenigstens akzeptiert das es auch was anderes als Traubenwein gibt
- 04 April 2013 12:39
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: 1-ter Ansatz eines Apfelweines
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1-ter Ansatz eines Apfelweines
Habe übrigens letztes Wochenende meinen allerersten selbstgemachten Wein bei einer Feier aufgemacht (10 liter), war ein Apfelwein. Es waren mehrer ältere Herrschaften anwesend, die seit Jahrzehnten selber Traubenwein machen und ihre Resonanz war direkt positiv. Hat mich so ein bisschen Stolz gemacht...
- 04 April 2013 12:29
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Mein erster Maracujawein
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Mein erster Maracujawein
bei mir auch, würde Ihn am liebsten jetzt schon trinken
- 04 April 2013 12:28
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: 1ter Maracujawein
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1ter Maracujawein
@Kuli: also nach dem verdünnen von 13 %, hatte er um die 10 %, dann ging es ja wieder rund. innerhalb von einer Woche ist er jetzt wieder bei 13 %. Und er gärt immer noch schön, Die Ausperlung ist gut und direkt in der Weinphase trubelt es auch ganz schön. Ob es an dem kurzem Belüften gelegen hat we...
- 03 April 2013 00:05
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: 1ter Maracujawein
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1ter Maracujawein
probier mal den ansatz mit ein bisschen wasser zu verdünnen wenn möglich. Hatte auch 13% und stand etliche minuten vor dem ding für ein Blubb, Zucker war müsste aber noch drinnen gewesen sein. habe dann von 7,5l auf 9l verdünnt. Danach gings wieder richtig zur sache :) Mein ansatz steht im wohnzimme...
- 29 März 2013 18:57
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Also bei mir aktuell:
- rund 10 l Maracujawein
- rund 15 l Mangowein
- rund 50 l Bananenwein
- rund 10 l Maracujawein
- rund 15 l Mangowein
- rund 50 l Bananenwein