Das Fruchtwein-Forum

schlehen hängen übervoll hier.

Dann weiß du ja was zu tun ist.
Ballons frei halten und genug Zeit zum sammeln einplanen.

Woran erkenne ich das Schlehen reif sind? Wann ist der beste Erntezeitpunkt?

Und wie lange braucht so ein Schlehenwein im Schnitt bis er abgefüllt werden kann?

VG!

nach dem ersten frost

Weinpanscher - du musst ruhiger werden.

Weintrinker sind nie hektisch. In der Ruhe liegt die Kraft.

Und Schlehenwein kann ruhig ein paar Jahre in der Flasche bleiben. Geduld ist angesagt.

VG

Weinpanscher hat geschrieben:Woran erkenne ich das Schlehen reif sind? Wann ist der beste Erntezeitpunkt?

Na ja, den ersten Frost kann man nicht immer abwarten, dann sind sie schon mal verschrumpelt.
Irgend wann im Oktober sollten sie mit oder ohne Frost reif sein. Jedenfalls bei uns im Sauerland.

Letztes Jahr wollte ich den Frost abwarten. Egebnis:
keine Schlehen mehr am Strauch. Deshalb, spätestens wenn die Räuber der Lüfte zuschlagen, muss Du schneller sein.

Onza hat geschrieben:Weinpanscher - du musst ruhiger werden.

Weintrinker sind nie hektisch. In der Ruhe liegt die Kraft.

Wo steht das denn geschrieben?

Je nach Situation darf man auch gerne mal aus Konventionen ausbrechen
Aber hektisch sollte man nicht sein, würde weinpanscher eher als sehr motiviert ansehen

Na gut - überzeugt. Es kommt auf die Situation an.

Wenn wir jemand das Weinglas wegnehmen will, reagiere ich auch hektisch und vergesse die Konventionen.

... sehr motiviert... Danke!


Wenn das nur auf der Arbeit auch so wäre

Ich bezweifel das ich den ersten Frost abwarten kann, die Schlehen sind schon seit zwei Wochen in voller Farbe und generell sind Minusgrade hier in UK eher spärlich gesäht..... bis das hier friert ist alles vergammelt.

Ich hab mir schon gedacht das Schlehenwein gerne etwas länger stehen darf, hab mal eine probiert, noch zu sauer aber definitiv kleine Tanninbomben.

Ich hab n bsichen bammel längerfristige Projekte anzugehen da ich nicht sagen kann ob ich in UK bleibe oder ob ich Ende diesen jahres wieder zurück nach D komme....

Naja, kommt zeit kommt Rat. Ich werde die Schlehen wohl erstmal der Wildnis überlassen und mich auf kurzfristige Sachen wie Ginger beer und Federweißer konzentrieren.

VG!

Ich werde die Schlehen hier in Niedersachsen wahrscheinlich Ende Okotober/Anfang November pflücken - wenn sie dann noch da sind.

Ein paar habe ich im Garten, aber die dürften für einen Ansatz nicht reichen. Höchstens als Ergänzung. Und andere Pflücker sind bestimmt auch unterwegs. Zweibeiner und Flügelbesitzer.