Ich arbeite ja im Bereich der Essigherstellung und kenne mich mit dem submersen Verfahren gut aus.
Ich habe mir aber jetzt für zuhaus einen Essigreaktor gebastelt und der läuft nach ein paar Anfangsproblemchen sehr gut. 1% Säure pro Tag. Für zuhaus finde ich das schon ganz gut, auch wenn es mit einem Submerser nicht mithalten kann. Bilder sagen mehr als Worte. Nebenbemerkung: Entschuldigt den Saustall im Hintergrund. Ich kam noch nicht zum Aufräumen.
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Speidel Gärfass 12L, das ich zum Reaktor umgebaut habe. Habe mit Holzbohrer zwei Löcher reingemacht und eine Leitung mit PVC-Teilen und PVC-Schlauch gebastelt. Wo der Gummistopfen samt Spund normal reingehört, habe ich die Kappe abgesäbelt. Gedichtet wurde das untere Loch mit Lebensmittelsilikon.
Das Ding daneben ist eine Schnellbetriebsbürette mit Natronlauge und in dem Fläschchen ist Phenolphthalein/Alkohol, weil es auf Dauer zu sehr nervt, mit Pipetten oder Messzylindern zu arbeiten.
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Hier sieht man das Innenleben, kleine Kunststoffringe (fragt mich nicht, wo ich die herhabe). Genauso würden aber auch abgenagte Maiskolben oder Holzspäne taugen. Von Zeolith bin ich kein Fan. Das graue Ding links oben ist der Ausgang der PVC-Leitung mit Sprühdüse. Der Schlauch mit Auströmer führt zu einer kleinen, günstigen Aquariumluftpumpe. Die Luftzufuhr ist ungeheuer wichtig. Man kann gar nicht dabei übertreiben, so wichtig ist sie. Die Kabel, die zur Pumpe im Inneren des Reaktors führen, sind mit einem geeigneten Schrumpfschlauch geschützt. Wenn die Pumpe außen liegen würde, wäre das natürlich überflüssig. Die Pumpe selbst ist eine lebensmittelechte Kreiselpumpe, die man im Tauchbetrieb verwenden muss.
Auf der linken Seite sehr ihr, was ich mit dem Deckel des Gärfasses gemacht habe.
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Leitungsansicht mit Probenahmenhahn.
Ich hoffe, das hilft jemandem. Wie gesagt, mein Reaktor funktioniert bis jetzt hervorragend, was glaube ich vor allem an der extra-Belüftung liegt.