Quitten, überall Quitten! :D

[JasonOgg]

Was soll ich mit so viel Wein???

Tja, habe ich auch schon mal überlegt.

Aber bis jetzt kann ich nicht groß von Überschüssen reden, irgendwie wurden meine Flaschen immer weniger.

Eintauschen gegen Früchte für neuen Wein

[vladdi78]

Eintauschen gegen Früchte für neuen Wein

Ist das jetzt ein Angebot?

[JasonOgg]

Jein,

schließlich mache ich das ja auch, habe also zu wenig Früchte.

Aber bei Zwetschgen können wir drüber reden

[vladdi78]

Hmmm ... was willst Du denn für die Zwetschgen haben, und über wieviel Zwetschis reden wir?

[JasonOgg]

Och, für einen 20l Ansatz hätte ich dieses Jahr übergehabt (so 13-15kg).

Was nächstes Jahr drauf ist, wenn Deine geplanten Ansätze in der Flasche sind, das musst Du mich nächsten August fragen

[vladdi78]

Ok, ich programmier mein Handy und frag dann nächstes Jahr! *g*

Kann es eigentlich sein, daß Quitte-Ingwer am Anfang sehr ... *bähpfui* riecht?? O.o

[JasonOgg]

Meine Erfahrung lehrt mich, dass kein Wein nach einer Woche sehr verführerisch riecht.
Die, die am entsetzlichsten müffeln wurden aber bisher immer die besten.
Insbesondere die schwarze Stachelbeere, die mich ein Jahrzehnt im Leben unserer Tochter zurückversetzt

@vladdi78, mach das, sonst müssen wir fertigen tauschen

[Tompson]

Mh, das sind glaube ich, die Orangen. Denn ich kann mich nicht mehr erinnern, das die letzten Jahre, wo ich die Orangen wegließ, noch Gemüffel auftrat.

@Jason
Haste recht. Die stinkigsten sind oft die besten Weine

[Fenrirwolf]

Hallo,

ich suche jetzt schon fast ne halbe Stunde nach diesem Quitte-Ingwer-Rezept und finde rein gar nix außer Erfahrungsberichte zum Geschmack. Das finde ich grad ziemlich frustrierend.
Ich habe 30Kg Birnenquitten aufgebrummt bekommen und will daraus einen passablen Quittenwein machen. Auf der Webseite steht ja nur das Quitte-Birne-Rezept. Aber im Forum hab ich mehrfach gelesen das Quitte-Ingwer viel besser schmecken soll. Und jetzt ratet mal was ich machen will....
Also kann jemand so freundlich sein nen link zu posten oder das Rezept in Kompaktform niederzuschreiben?


Nochmal eine andere Frage weil ich dazu auch nicht wirklich eine klare Aussage gefunden habe: Die Entsaftung nach dem Homepagerezept scheint ja recht mühselig und langwierig zu sein, kann ich da nicht einfach den Dampfentsafter nehmen? ja/nein?

Danke

[Dieser Beitrag wurde am 10.10.2010 - 10:25 von Fenrirwolf aktualisiert]

[matzl0505]

Forum-Link … 054-0.html

2 Klicks!

Die Entsaftung nach dem Homepagerezept scheint ja recht mühselig und langwierig zu sein, kann ich da nicht einfach den Dampfentsafter nehmen? ja/nein?

Nein, siehe dazu auch HP.

gruß
Marius

[Professore]

...2 Klicks!...

Da muss ich ihn jetzt mal in Schutz nehmen

Wenn man die unsägliche Suchfunktion des Forums bemüht, dann kommt alles mögliche, wenn man
Quitte+Ingwer eingibt, nur nicht das gesuchte Rezept. Das kommt nur wenn man "Quitte/Ingwer" und
zwar genau so, eintippt.

Wenn man also nicht weiß, wo es steht, dann ist es tatsächlich schwer zu finden.

Gruß

Jochen

PS: Dafür stößt man beim Suchen darauf, dass Sigi bereits vor Jahren ein Rezept für Quitte-Brombär
eingestellt hat. War mir auch nicht geläufig

[matzl0505]

Gut, ich muss zugeben, dass ich wusste wo das Rezept steht
Deshalt:happyb war Klick 1 auf "Wein aus Kernobst" und Klick 2 auf "Rezeptarchiv Wein aus Kernobst (2 Beiträge)" und schon ist man da...okay ein dritter Klick aufs Rezept ist natürlich nötig um das Rezept nun auch noch lesen zu können.

gruß
Marius