Das Fruchtwein-Forum

Mein absoluter Oberstinker ist die amerikanische Stachelbeere, da kommen auch Assoziationen von frisch ausgepackten Kinderhintern hoch

Aber das Ergebnis ist das Naserümpfen wert.

Ich hab leider noch nie Stachelbeeren gesehen (außer auf Bildern). Wüsste auch nicht wo ich die bekommen kann. Hast du ne Idee ?

Mit "Schwarzer Stachelbeere" meine ich diese.

Heimische Stachelbeeren gibt es im Juni/Juli/August auf dem Markt in verschiedenen Varianten von rot bis grün, in der Regel dick und wässrig. Sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz sind sie nicht jedermanns Geschmack.

Am besten schmecken sie frisch vom Busch aus dem eigenen oder Omas Garten

Unsere Stachelbeeren haben mir als Wein nicht so gut geschmeckt, obwohl ich von Wok mal eine Flasche hatte, die war ein ganz anderes Kaliber. Allerdings ist die Bandbreite der Sorten und Geschmacksrichtungen relativ groß.

Danke für die Auskunft Werde ab Juni öfters mal auf so einen Markt gehen und schauen was ich verarbeiten kann

Update:

Leider keine Verbesserung im Geschmack.

Ist die Hefe noch drin?

Ja, der Wein gärt auch noch. Werde am WE das letzte mal Nachzuckern.