Das Fruchtwein-Forum

Hallo,

ich habe meine 1. Filterung hinter mir.
Das Ergebniss kann sich sehen lassen.
Nur der Geschmack ist etwas komisch. Ich hoffe das verfliegt noch.



Gruß Udo

Sieht super aus !

Was ist das für ein Tropfen ?

Wenn du geschwefelt hast legt sich der Filterschock nach ca. 4-8 Wochen bei Lagerung auf der Flasche.

Das ist ein Sauerkirsch mit Honig.
Geschwefelt habe ich nochmal vor dem filtern.
Ich habe leider keine Erfahrung wie sowas schmecken muss.
Den Kirschwein aus dem Laden kann man nicht vergleichen.

Mit dem Zucker habe ich mich zurück gehalten.
Ich lasse ihn jetzt erst Mal ruhen.

Ich hoffe der Geschmack legt sich noch.

Gruß Udo

Hallo Udo,

Ich möchte mal eine Empfehlung geben die mich persönlich wirklich viel weiter gebracht hat:
Probier zwischendurch immer mal wieder!

Natürlich schmeckt der Wein nach der Abfüllung nicht so wie "fertiger", gereiften Wein.
Aber nimm den Herzschmerz in Kauf und mach mal alle 2 Monate eine Flasche auf!
(Idealerweise plant man da im Voraus und sucht sich ein paar kleine Flaschen zusammen )

Für mich war es super spannend die Veränderungen während der Lagerung "am eigenen Leib" zu Erfahren

Gruß aus dem schönen Norden

PS: welch eine wunderschöne Farbe das lässt mir den Mund... ähm ich meine natürlich das Herz aufgehen

hoi hoi hoi, das sieht aber lecker aus.

den filterschock kenne ich als apfelwein-hersteller nur aus der theorie. hab ich noch nie geschmeckt.
sehe ich da unter der schrumpfkapsel etwa einen schraubverschluss? neue oder gebrauchte?

ich hab im letzen jahr auch mal wo anders gewildert. johannisbeerwein, total lecker. könnte ich auf abwege kommen. material aus dem eigenen garten. diese jahr werde ich das noch weiter vertiefen....hier ein bild noch ohne etikett und alles.



gruss aus ostwestfalen
klaus

Glückwunsch zur Filteraktion, sieht doch gut aus. Wenn es ein Filterschock ist, so wird sich das wohl noch geben. Ignoriere ihn einfach ein, zwei Monate, dann nochmal kosten.
Zum Geschmacksvergleich könntest du dich ja für die Fruchtweintagung anmelden...

Hallo und danke für das Lob.

Die Flaschen sind neu mir Schraubverschluss. 0,5 Liter.

Wo finde ich was bezüglich der Fruchtweintagung?
Hört sich interessant an.

Gruß Udo

Guckste ma hier :

viewtopic.php?t=15555