Das Fruchtwein-Forum

Hallo Zusammen, hat jemand einen Tipp, wie ich meine 3 Glasballons (10-15 Liter) mit Spätburgunder, Rosé und Weissburgunder - alle auf der Feinhefe kühlen kann? Sie stehen in einem ca. 20m2 großen Raum bei ca. 20 Grad, was ich für die Reifung zu viel finde. Was meint ihr? Im Moment lege ich den Ballons alle 2-3 Tage ein mit kaltem Wasser getränktes Tuch um, was sicherlich die Temperatur ein wenig senkt. Das finde ich aber suboptimal. Ich bin gespannt auf eure Vorschläge/Erfahrungen, Viele Grüße!

Stell sie in einen kühleren Raum
Natürlich kann man so etwas auch per Peltier-Element umsetzen, aber wer will so etwas schon wirklich?

Kühlungen sind technisch schon recht aufwändig und verbrauchen auch einiges an Strom. Leider habe ich auch keine wirklich kühlen Räumlichkeiten, da muss man Kompromisse machen. Ein alter Kühlschrank wäre beispielweise prima, zumindest für die kleineren Behälter.