Wikingerblut - immer wieder baut sich Druck in den Flaschen auf
Verfasst: 07 Februar 2022 19:13
Hallo!
Ich habe Anfang Juni meinen ersten Kirschmet gestartet und ist auch alles wunderbar geworden.
Angesetzt habe ich im 30 L Faß von Speidel, bereits vor ca. 2 Monaten habe ich zum 2x abgezogen und in ein paar Flaschen bereits meinen wirklich schön geklärten Kirschmet abgefüllt. Schon nach einem halben Tag plopten da die Korken, da sich wohl in den Flaschen noch Druck aufgebaut hat.
Nun nach 2 Monaten habe ich erneut abgezogen und in einer Flasche probeweiser abgefüllt, den Rest ins Faß abgefüllt. Es war so schon nicht mehr viel Gärsatz am Boden.
So, nach einer Stunde habe ich den Korken rausgezogen (aus der Flasche) und bereits gemerkt, dass dort sich wieder etwas Druck aufgebaut hat.
Kann mir jemand verraten an was das liegt? Es kann doch nicht sein, dass dort nach 6 Monaten noch etwas gärt und vor allem nicht weil ich schon 2-3 x nun abgezogen habe und heute bereits nur noch wenig Satz unten drinnen war und er wirklich klar ist. Er hat ausserdem einen tollen Geschmack, bin rundum zufrieden mit dem Ergebniss.
Ich hoffe auf eure Hilfe und sorry, wenn ich das nun ins falsche Forum reingestellt haben sollte.
LG und Danke schonmal!
Ich habe Anfang Juni meinen ersten Kirschmet gestartet und ist auch alles wunderbar geworden.
Angesetzt habe ich im 30 L Faß von Speidel, bereits vor ca. 2 Monaten habe ich zum 2x abgezogen und in ein paar Flaschen bereits meinen wirklich schön geklärten Kirschmet abgefüllt. Schon nach einem halben Tag plopten da die Korken, da sich wohl in den Flaschen noch Druck aufgebaut hat.
Nun nach 2 Monaten habe ich erneut abgezogen und in einer Flasche probeweiser abgefüllt, den Rest ins Faß abgefüllt. Es war so schon nicht mehr viel Gärsatz am Boden.
So, nach einer Stunde habe ich den Korken rausgezogen (aus der Flasche) und bereits gemerkt, dass dort sich wieder etwas Druck aufgebaut hat.
Kann mir jemand verraten an was das liegt? Es kann doch nicht sein, dass dort nach 6 Monaten noch etwas gärt und vor allem nicht weil ich schon 2-3 x nun abgezogen habe und heute bereits nur noch wenig Satz unten drinnen war und er wirklich klar ist. Er hat ausserdem einen tollen Geschmack, bin rundum zufrieden mit dem Ergebniss.
Ich hoffe auf eure Hilfe und sorry, wenn ich das nun ins falsche Forum reingestellt haben sollte.
LG und Danke schonmal!