Das Fruchtwein-Forum

Heute Tag 48:Gärtätigkeit sehr niedrig
Geruch: neutral, etwas fruchtig.
Geschmack: noch leicht sauer - keine Auffälligkeiten
Trübstoffe: Ansatz ist jetzt fast klar, Schwebstoffe sitzen schön am Boden,
Alkohol: nach Präzisionsvinomether Steigerung in den 13 Tagen und 100g Zucker von 13,5 auf 14% Alkohol.

Es wird also langsamer mit der Umwandlung in Alkohol. Zucker schmecke ich nicht wirklich.
Ich werde mal nur 50g zugeben.

das sind 5g/l das ist vernünftig. Weiter so