Quitten einfrosten

[Tompson]

Hallo,

ich mache mir eben Gedanken ob es möglich ist, in Stücke geschnittene Quitten einzufrosten.
Jemand schon probiert

Damit könnte man sich eine kleine Reserve anlegen und wenn man im Winter so gar nicht weiß, was anzusetzen wäre, etwas experimentieren

[Fruchtweinkeller]

Ich frag mal ganz naiv: Warum sollte das nicht klappen? Ein guter Gefrierbeutel, vielleicht sogar evakuiert, kann sicher nicht schaden.

[Tompson]

Weil die Dinger doch so schnell braun wurden
Und ich bestimmt keine Schockfrostenfunktion habe *hüstel*

Gute Einfrierbeutel sind ohnehin Pflicht aber was ist evakuieren?
Momentan - ganz neue Erfahrung für mich - muß ich nix evakuieren, es ist Platz in der Gefriere

[Birgit]

Meine Mutter friert mir immer Quittensaft für Wein ein. Geht prima und braucht weniger Volumen

Gruß Birgit

[Tompson]

Ist eigentlich auch eine Idee. Hacken und schnipseln und abpressen muß ich ohnehin

Ich glaub, ich brauch ne größere Presse

Edit: Öhm, wie macht sie denn das mit dem Saft. In Beuteln? Da sehe ich doch die Hälfte danebenschwimmen...

[Dieser Beitrag wurde am 19.10.2006 - 22:48 von Tompson aktualisiert]

[Birgit]

Gefierdosen, nicht zu voll gefüllt.

Gruß Birgit

[sigi]

Tompson,

hast mich auf ne Idee gebracht...

Vom Birnensegen sind 6 Kilo übrig, niemand mag sie mehr essen,
sie werden auch langsam weich.

Also kleingeschnippelt und eingefroren.

Mal sehen...

Seltsam, sonst friere ich alles ein,
aber bei Kernobst hab ich bis jetzt nicht daran gedacht...

Gruss... Sigi