Berechnung des Gesamtsäuregehaltes

[dl78]

Hallo,
kann man aus den Säurewerten der einzelnen Säfte die Gesamtsäure berechnen?

Quitte: 7,5l - 15,1g/l
Birne: 4,5l - 2,6-2,8g/l
aufzufüllen auf 18l mit Wasser

Muss ich noch Milchsäure hinzugeben oder noch mehr verdünnen (20er Ballon)?
Ich habe schon rumgerechnet aber stehe irgendwie auf dem Schlauch.
Die Quitte gärt seit gestern und jetzt soll noch die Birne und das Wasser dazu.

Danke
dl78

[Birgit]

Quitte 15,1g/l x 7,5l=113,2g
Birne 2,7g/lx4,5l=12,2g

113,2+12,2=125,4g Säure

125,4g : 18l = 6,9g/l

Wenn Du etwas weniger Wasser nimmst, bist Du auch noch bei der Volumenzunahme beim Nachzuckern im grünen Bereich.

Gruß Birgit

[dl78]

Danke für Deine Antwort.
Manchmal seh ich den Wald vor lauter Bäumen nicht.