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Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 08 Juli 2017 17:31
von Chesten
Endlich haben meine Tayberrys dieses Jahr Ertrag gebracht ! :D
Dank eueren Tipps konnte ich ca. 180 Gramm Taybeeren ernten die jetzt im Gefrierfach lagern.
Leider reichen ca. 180 Gramm nie und nimmer für einen Weinansatz :( .
Meine Brombeeren sind noch nicht reif deshalb habe ich die Taybeeren eingefroren um wenn die Brombeeren auch reif sind daraus einen Aufgesetzten zu machen.

Die Idee kam mir als ich dieses Jahr auf einer Gartenparty Brombeeraufgesetzten getrunken habe und das Urteil war : Lecker aber gefährlich :lol: !
Lieder konnte ich das Rezept nicht Erfahrung bringen deswegen meine Frage an euch:

Habt ihr ein Rezept was ihr schon mal ausprobiert habt oder kann ich mich auf die Kochseiten verlassen ?

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 09 Juli 2017 00:11
von Metinchen
Aufgesetzten aus Brombeeren oder aus schwarzen Johannisbeeren mache ich immer 'Pi mal Daumen' . Ein Drittel der Flasche mit Beeren füllen, Zucker reinrieseln lassen bis das die Beeren sehr gut bedeckt sind und (ich bevorzuge) mit Wodka auffüllen. Mindestens 4 Wochen eher warm stehenlassen, und dann abseihen. Abschmecken evt. noch etwas Zucker zugeben. Das ist halt kein genaues Rezept, funktioniert aber. Korn oder Doppelkorn geht auch, der hat aber einen Eigengeschmack.

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 30 August 2017 20:57
von Chesten
Vor fast 3 Wochen haben dich mit den Tay- und Brombeeren zwei Flaschen Aufgesetzten gemacht.

Hier ein paar Bilder:

Einmal vorher

Bild

und wie es heute aussieht.

Bild

Ein ,zwei Wochen werde ich den noch stehen lassen aber ich traue mich irgendwie nicht so richtig den zu probieren :oops: .

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 30 August 2017 21:15
von Bahnwein
Wieso???

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 30 August 2017 21:20
von Chesten
Der ist mit Wodka aufgesetzt und ich bin nicht der Schnaps-Typ sondern eher der Weingenießer :lol: .

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 30 August 2017 22:00
von 420
Wenn Du nicht probieren willst, da gibt es hier sicherlich ein paar Personen, die sich dafür erbarmen lassen.

Ansonsten: Augen zu und durch

VG

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 31 August 2017 05:12
von Bahnwein
Ach, halb so wild. Der Wodka wurde doch durch die vielen Früchte verdünnt. :D Falls du dich absolut nicht überwinden kannst, siehe Beitrag von 420! :pfeif:

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 31 August 2017 07:23
von Igzorn
Sieht lecker aus.

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 01 September 2017 08:53
von Metinchen
Probier ruhig :twisted: . Dann weißt Du gleich ob noch ein wenig Zucker dazu muß.
Aber keine von den Beeren, die schmecken einfach nur sprittig.

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 07 September 2017 20:46
von Chesten
Ich habe mich getraut den zu probieren :mrgreen: !

Ist lecker geworden auch wenn man ihm die Prozente anmerkt das aber ohne sprittig zu sein !

Ergab etwas mehr als einen Liter den letzten Schlonz habe ich verworfen und die Beeren auf den Compost geworfen, die Vögel werden ihren Spaß damit haben :lol: !

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 07 September 2017 20:49
von 420
Chesten hat geschrieben:Ich habe mich getraut den zu probieren :mrgreen: !
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.

Glückwunsch zum Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

VG

Re: Rezept für Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten

Verfasst: 09 September 2017 16:23
von Chesten
420 hat geschrieben:Glückwunsch zum Tayberry/Brombeer-Aufgesetzten
Danke :D !

Jetzt muss man nur noch eine Gelegenheit finden den mal mit Freunden zu trinken !