Das Fruchtwein-Forum

420 hat geschrieben: ↑29 Januar 2018 20:55 Bei mir gärt nur der Apfelsekt in den Flaschen.

Den hatte ich bei meiner Liste auch noch vergessen.
So wie den Johannisbeer und den Maracujasekt

Den hatte ich bei meiner Liste auch noch vergessen.
So wie den Johannisbeer und den Maracujasekt

sry aber in der Ironie Erkennung bin ich eher schlecht. Daher die Frage gewollt oder Nachgärung?

Gewollt. Mein erster Versuch, ob er was geworden ist weiß ich noch nicht. Der Sekt muss noch irgendwie von der Hefe.

Bei mir gärt nur 10l Brombeerwein Umbauarbeiten haben mich vom Weinmachen abgehalten.

Ich hab gerade 50 Liter Apfelwein zum Klären auf die Terrasse gestellt.

Einfach weil ich Bock hatte und eh im Laden war blubbern jetzt noch

5 Liter Maracujawein

zusätzlich hinter mIr !

Josef hat geschrieben: ↑03 Februar 2018 17:03 Gewollt. Mein erster Versuch, ob er was geworden ist weiß ich noch nicht. Der Sekt muss noch irgendwie von der Hefe.

Da kannst Du Dir aber Zeit lassen. 2 oder 3 Jahre ist kein Problem. Champagner muss mindestens 9 Monate auf der Hefe stehen. Die Hefe bei guten Sekten können auch mal 4 Jahre oder länger in der Flasche verbleiben.

VG

Bei mir blubbert auch gerade...

30l Met mit meinem Weihnachtsgeschenk (6kg Frühtracht vom Imker nebenan)

30l Met mit Günstig Honig und Rosinen. Hier will ich vielleicht noch an einem Teil davon Eichenchips testen.

25l Wikingerblut hab ich letzte Woche von der Maische abgepresst.

Also eigentlich Standard, um die Bestände wieder aufzufüllen.

420 hat geschrieben:
Da kannst Du Dir aber Zeit lassen. 2 oder 3 Jahre ist kein Problem.

Das wollte ich eigentlich nicht.
Ich arbeite jetzt erst mal an einer Methode die Hefe sicher aus der Flasche zu bekommen. Auf dem Korken liegt sie schon.
Ich werde mal Berichten was daraus wird.
Bei der ersten Flasche hat es schon mal super geklappt. Die Hefe war ruck zuck aus der Flasche. Nur schade das der Sekt auch mit raus war.

Schade um den Sekt.

Ja schade. Aber wenigstens ein Glas war übrig geblieben und das hat selbst meine Frau überzeugt. (was schon eine Herausforderung ist )

Josef hat geschrieben: ↑20 Februar 2018 21:44 Ja schade. Aber wenigstens ein Glas war übrig geblieben und das hat selbst meine Frau überzeugt. (was schon eine Herausforderung ist )