Quitten, Quittensaft, -most, -secco usw.
Verfasst: 23 Juli 2015 10:40
Unter dem Artikel zum Sarkophagwein war ein Verweis auf Quittensecco, der wiederum auf die Mustea-Seite führte und dort stieß ich auf folgenden Satz beim Bio Quittensaft:
Eigentlich hatte ich einen Hinweis darauf gehofft, wie die ihren Quittensaft gewinnen, ob kalt oder heiß.
Hier stört mich "naturidentisch", denn von einem Bioland Quittendirektsaft hätte ich "natürlich" erwartet. Ist das einfach nur ein Schreibfehler oder dem Lebensmittelrecht geschuldet?Mustea hat geschrieben:Die am Flaschenboden des Endprodukts sichtbaren Trübteilchen sind naturidentische Ausflockungen des Quittenpektins. ...
Eigentlich hatte ich einen Hinweis darauf gehofft, wie die ihren Quittensaft gewinnen, ob kalt oder heiß.