Met Rezept von 1787

[JasonOgg]

Extra NICHT unter Honigwein gestellt, sondern hierher.
Es ist zwar ein Weinrezept, aber eher für Experimentalarchäologen, denn für den werten Leser dieses Forums.

Erwähnenswert ist es deßhalb, weil eine Zutat vorkommt, die ich hier im Forum bisher noch nicht erwähnt gefunden habe. Möglicherweise war ich noch nicht im passenden Strang.
Also hier jetzt das Rezept:

Mischen Sie drei Teile Wasser mit einem Teil Honig.
Suchen Sie dann einen noch nicht mannbaren Knaben, der diese Mischung fünf Stunden lang schüttelt,
und lassen Sie die Flüssigkeit schließlich noch vierzig Tage und Nächte unter freiem Himmel stehen.
Fertig ist der Met.

(Hervorhebung von mir)

Das ist dann kein Rührfisch, sondern ein Schüttelbub.

So was brauche ich auch noch, habe leider nur eine Tochter, die ist nicht so belastbar

[Fruchtweinkeller]

[Birgit]

Klasse Hast Du eine Quelle, weil 1787? War Palladius nicht Römer

Gruß Birgit

[Josef]

Da es diese Zutat nicht zu bestellen gibt, wirst du dir wohl was anderes einfallen lassen müssen wie du daran kommst.

Jemand eine Idee?

[JasonOgg]

Gefunden habe ich das in einem sogenannten "Mittelalterlichen Kochbuch". Ein Quercheck mit Google ergibt z.B. diese Seite, aber auch bei den Templern findet es sich.

Das Rezept wurde zumindest im 18Jhd. niedergeschrieben.

[JasonOgg]

Einen habe ich noch aus dem selben Buch.

Dieses mal wirklich ein alter Römer. Ambrosius Theodosius Macrobius hat so einleuchtende Weisheiten wie "Eine Krähe hackt der anderen kein Auge aus." geprägt.

Auch die folgende Weisheit stammt von ihm, erschließt sich aber nicht unbedingt sofort. Daher möchte ich mich auch sofort von der dort vorgebrachten Aussage distanzieren. Abgesehen davon beruft er sich selber nur auf Aristoteles. Als Nicht-Mediziner kann ich den Wahrheitsgehalt nicht beurteilen

Es geht darum, warum Frauen selten berauscht sind, alte Männer dagegen oft, also der Wirkung des Weins auf das weibliche Geschlecht:

"Nach Aristoteles Angabe werden Weiber selten berauscht, alte Männer dagegen oft. Der Feuchtigkeitsgehalt des weiblichen Leibes ist besonders hoch, wie das schon die glatte, glänzende Haut beweist; daß der weibliche Körper sich von überschüssiger Feuchtigkeit befreien muß, sieht man vor allem an seinen regelmäßigen Selbstreinigungen. Wenn eine Frau Wein trinkt, dann versinkt er geradezu in diesem Flüssigkeitsüberschuß und büßt seine eigentliche Kraft und Stärke ein, wird auch nicht so leicht zu Kopf steigen, da seine Angriffslust erloschen ist... Der weibliche Körper muß sich oft reinigen; er ist mit Hautöffnungen besetzt, in ihnen öffnen sich Gänge und Bahnen für das Feuchte, das zusammenfließt und nach außen drängt. Durch diese Öffnungen entweicht auch schnell der Dunst des Weines."

Ich vermute, heute würde man Aristoteles nicht so ohne weiteres unwidersprochen übernehmen