da der Simplex-Filter hier so gelobt wurde, und der Vinoferm-Filter quasi derselbe Filter ist, hab ich mir letzteren zugelegt.
Am Samstag dann mein erster Filtrationsversuch damit:
Es war ein Chaos, ich war den ganzen Samstag damit beschäftigt einen 20l Ansatz zu filtrieren. Ich glaube, ich hab in meinem ganzen Leben nicht so viel geflucht, wie an diesem Tag...
Ausgangslage:
Der Met hatte sich grob geklärt, sprich es war ein guter Bodensatz da, aber er war noch etwas trüb.
Ich dachte mir, paßt schon, da nehm ich gleich den Steril-Filter. 3-4 Liter durch (innerhalb einer Stunde oder so) -> Ende.
Also gut, das Teil wieder zerlegt, Filter vom Typ "Fein" rein. Die ersten Liter liefen hervorragend durch, die letzten Liter tröpfelten nur noch durch *immer wieder genervt auf die Uhr schau*. Als ich diese Filtration hinter mir hatte, wieder das Ding zerlegt, und nochmals durch den Steril-Filter filtriert. Diesmal liefs ganz gut (im wörtlichen Sinne
).Also wie gesagt, diese Aktion hat den ganzen Tag gedauert und eine riesige Sauerei angerichtet. Von dem 20l-Ansatz hab ich letzendlich 16 Flaschen (0.7l) abgefüllt. Die Kosten pro Flasche will ich lieber erst gar nicht ausrechnen.
Deshalb nochmal die Frage:
Wie filtriert ihr mit diesem Teil?
Ich glaube, Fruchtweinkeller oder Birgit hatte in irgendeinem Posting mal geschrieben, daß ihr den Wein nach der Gärung direkt filtriert und abfüllt.
Das ist klingt für mich inzwischen ziemlich undurchführbar...
Naja, nächstes mal werde ich den Met nach der Gärung und der ersten Klärung abziehen, und ihn danach nochmal min. 8 Wochen stehen lassen, damit er wirklich schon glasklar ist bevor ich ihn steril filtriere...
Grüße,
Dominik
