Re: Wein schmeckt zu sauer
Verfasst: 06 Februar 2018 21:51
Naja, fertig ist er wohl noch nicht. Ein paar mal blubbt es noch im Röhrchen. Ein Vinometer hab ich, naklar
Es zeigt mir ca 12-13 % an. Ich werde mal die Seite hier noch einnal studieren und dann am ende der Woche nocheinmal neuen Met mit Portweinhefe ansetzen. Das klappt und schmeckt ja nun wirklich immer.
Und den Sherry bzw. Samos lass ich am besten noch im Ballon für ne Woch, zieh in von der Hefe ab und tu ihn in einen anderen Ballon zum reifen? Ich möchte erstmal noch nicht schwefeln oder Filtern, sondern direkt aus dem Ballon entnehmen wenn ich ihn brauche. Geht das?
Es zeigt mir ca 12-13 % an. Ich werde mal die Seite hier noch einnal studieren und dann am ende der Woche nocheinmal neuen Met mit Portweinhefe ansetzen. Das klappt und schmeckt ja nun wirklich immer.
Und den Sherry bzw. Samos lass ich am besten noch im Ballon für ne Woch, zieh in von der Hefe ab und tu ihn in einen anderen Ballon zum reifen? Ich möchte erstmal noch nicht schwefeln oder Filtern, sondern direkt aus dem Ballon entnehmen wenn ich ihn brauche. Geht das?