Das Fruchtwein-Forum

Hallo Forumsfreunde, hab mich mittlerweile für meine Erstversuche bei diversen Versendern eingedeckt. Meine Frage gibt es eigentlich in Ostwestfalen (am Liebsten Bielefeld/Herford) noch ein gut sortiertes Geschäft, wo man Ballons, Stopfen, Zubehör kaufen kann und/oder Hefen etc.? Wenn es mal auf die...

Hoffentlich gärt es nicht zu wild, ich hätte zunächst etwas mehr Platz im Ballon gelassen. meinst du wirklich? ich dachte bei saftgärung braucht man nicht so viel platz im ballon frei lassen? soll ich lieber was abschütten noch jetzt? zur sicherheit hab ich den behälter ja schon mal in der gekachel...

so liebe forumsfreunde, das erste ballönchen ist am start. http://up.picr.de/33826431uk.jpg hat natürlich eine weile gedauert, äpfel waschen, zerkleinern, entsaften mit dem slow juicer. der hat sich wacker gehalten, musste ihn zwischendurch nur einmal etwas säubern zwischendurch. bin mal gespannt, w...

Mit einem Slow Juicer habe ich auch schon Äpfel entsaftet. Natürlich ist eine Saftpresse besser und effektiver, - ich könnte damit leben. Aufrüsten kann man immer noch. sehe ich auch so. versuch läuft gerade an, hol mal ein paar kg äpfel vom baum, dann geht es lost. bin mal gespannt. gruß aus dem s...

Aus unsrer Hydropresse kam noch nie dickflüssiger Brei. Liegt wohl eher am Werkzeug. glaub ich nicht. wie gesagt, die frischen äpfel am baum sind ok. problem sind die zu warm gelagerten. und ich will doch nur 3 x5 liter ausprobieren genauer 2 x 5 litern, weil ein ansatz aus semi-professioneller pre...

hallo forumsfreunde, ich hab mal eine kleine testserie gemacht, weil mir aufgefallen ist, dass die äpfel, die ich vor 1-2 wochen geerntet habe - und viel zu warm lagern musste - schon sehr mehlig sind. beim auspressen mit dem slow-juicer zum frischen apfelsaft kam immer nur ein dicker brei dabei her...

Hallo Forumsfreunde, der Hintergrund meiner Frage: Ich stehe vor meinem Erstversuch mit Apfelwein. Homepage und diverse Literatur hab ich studiert. Ich will in diesem Jahr erstmalig mit 3 5-Liter-Ballons angreifen, 2 mit unterschiedlichen Äpfelarten, die ich ohne Nachzuckerung zum leichten Apfelwein...

Ein Gärspund ist bis zu einem gewissen Grad durchlässig für Sauerstoff. Einen Ansatz also auf viele Gebinde zu verteilen und dann mehrere Gärverschlüsse zu verwenden ist nicht empfehlenswert weil sich die Durchlässigkeit multipliziert. Feste Verschlüsse sind ebenfalls nicht empfehlenswert weil dir ...

Hallo Forumsfreunde, erstmal Dank für Eure schnellen Rückmeldungen und Aufnahme in den Kreis...Da bin ich ja mal fürs Erste beruhigt. Natürlich werde ich darauf achten, dass mein Slow Juicer nicht gleich abraucht. Aber ich denke bei meinen zwei 5-liter-Gefäßen wird er nicht gleich überfordert sein. ...

Hallo Forumsfreunde, ich bin neu hier im Forum, auf welches ich erst gestern gestoßen bin. Wegen eines akuten Äpfelüberschusses und Zeitüberschusses (bin seit einem Jahr pensioniert) mache ich mir gerade Gedanken über die Verwendung unserer Äpfel. Dabei bin ich dann auf das interessante Thema Apfelw...