Der obige Link funktioniert nicht mehr.
Jetzt gibts die Informationen da: www.gewa-bingen.de/service/Weinr … 202008.pdf
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- 26 September 2009 15:09
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Rechtliches: Etiketten
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- 25 September 2009 13:32
- Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
- Thema: Wann ist Gärstarter bereit zur Weiterverarbeitung?
- Antworten: 12
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Wann ist Gärstarter bereit zur Weiterverarbeitung?
Ich hab sehr gute Erfahungen mit einer Maischegärung bei Hollunder gemacht: Wenn die Maische auf unter 30 Grad abgekühlt ist die Hefe rein, und erst nach einer Woche Gärung abpressen, und weitergären lassen.