Das Fruchtwein-Forum

Das war ich und steht oben ;D. Der Sauerstoff wird aktiv während der Gärung ausgetrieben (solange alles Dicht ist). Ich persönlich empfinde es als "Platzverschwendung". Aber ja, bei genauen drüber nachdenken sollte es kein Thema sein.

Hallo 12er, bei Onlineshop, der wie ein Fluss klingt, findet man mit der Suche "Gäreimer 15l" ohne "" einige Ergebnisse. Können kann man viel, ob es Sinn macht ist eine andere Sache. Je größer das Gärbehältnis im Verhältnis zum Ansatz, desto eher wird es schief gehen. Ein wenig &...

10.01.2024 Gärung hat, schon wieder, stark nachgelassen. Geschmackstest sagte, "ich bin sehr sehr trocken". Honigaroma kam aber noch merklich rüber. Vinometer sagt dieses mal 12,5%. Hat also noch ein klein wenig Luft nach oben, was die Umdrehungen betrifft. Daher nun nachgezuckert mit Indu...

Wenn der Wasserstand im Gärröhrchen auf gleichen Stand ist, könnte das auch auf einer Undichtigkeit hinweisen. Alleine die Temperatursteigerung von einen Grad versursacht pro Liter reinen Wasser 5ml Ausdehnung. Du hast 14 Liter+andere Stoffe bei einer Differenz von mindestens 2 Grad. Die Wassersäule...

Nur eine kleine Probe (100ml in einen sehr kleinen Desertopf). Nicht den ganzen Ansatz. Kommt das so Missverständlich rüber xD? Dann ein dickes Sorry meinerseits. Nochmal kurz erklärt, um die Kohlensäure aus der Probe raus zu kriegen, habe ich das ganze kurz auf dem Herd erhitzt, dabei die ganze Zei...

mir für das Vinometer. Kohlensäure dürfte nicht der beste Freund sein zum messen. Aufkochen ist zuviel gesagt, etwas erwärmt (bei 60 Grad gestoppt, damit auch der zu messende Alkohol nicht verfliegt). Ich weiß, kräftig schütteln hätte vermutlich gereicht, jedoch war da ne richtig schöne Schaumbildun...

Vielen Dank^^. Japp, der hat bis gestern noch "gut" durchgeblubbert, insofern man das bei Gärglocken so sagen kann. Heute war es noch sehr verhalten. Mit der Dichtigkeit habe ich es mir auch schon gedacht, dafür sind die Gewinde (sowohl bei der Gärglocke wie auch beim Fassdeckel) mit Dicht...

Hallo zusammen, auch ich wollte mich mal an einen leckeren Met versuchen. Bisher nur bei einen bekannten Miterlebt, strebe ich nun selbst auch dieses Erlebnis an. Nagut, Hauptgrund ist der Teilweise abstruse Preis für nicht besonders hochwertige Honigweine, die auf den Markt herrschen ;D. Nun aber z...