Das Fruchtwein-Forum

so, habe Ende Februar nochmal Hefe dazu gegeben, inzwischen passt das Ergebnis und ist abgefüllt. Das große Fass habe ich jetzt auch ins Haus geschleppt, schon nach einem Tag ging die Gärung wieder weiter, habe aber auch da nochmal Hefe dazugegeben, das ist immer noch süßer Saft mit etwas Alkohol, a...

doch anfänglich blubberten beide Fässer schön vor sich hin, nicht geschwefelt, nicht nachgesüßt.
Das ERgebnis lässt sich gut trinken, aber mir zu süß und wenig Alkohol

so, habe das kleine Fass vor 4 Wochen ins Haus getragen, Raum wird wohl zwischen 15 und 18°C haben. Keine Reaktion, immer noch viel Süße zu schmecken. Kann ich da einfach nochmal Hefe nachschütten? Dann würde ich die Tage auch das große Fass ins Haus schaffen...

Grüße

Servus,
nein, der zucker ist im großen Fass nicht verbraucht, das ist quasi Süßmost mit etwas Alkohol. das kleine Fass habe ich gar nicht probiert. Werde die Tage auch mal schauen, ob ich Messbesteck bei meiner Bekannten ausleihen kann, dann kann ich da mehr zu sagen....

Servus, ja, habe Hefe benutzt, War imho von Vina für Kaltgärung ab 5°C. also: schuppen = ohne Heizung d.h. zu kalt, Wohnung = kein Keller d.h. Temperatur bei 17-20 ° bzw. im Oktober als ich das Teil angesetzt habe deutlich über 20° So Heizmatten habe ich mir auch überlegt, wäre zumindest ein Versuch...

Servus, habe meinen Apfelmost in der Werkstatt stehen (leider keinen Keller) und leider fallen die Temperaturen da inzwischen unter 6° und es ist keine Gärung mehr zu beobachten. Hat jemand nen Tipp, wie ich die 2 Fässer (120l und 60l) irgend wie wärmer bekommen kann? Ein Umzug ins Haus ist leider n...

sind Kardinal Bea und die Wiese liegt am Hang, ca. 200m von Weinreben weg :-) Wir haben schon immer (ich war das erste mal vor gut 10 Jahren dabei) die Anfang September, spätestens Mitte September gemostet. Edit: Saft ist gut geworden, wenn auch für mich viel zu süß. Wir hatten so viel Äpfel, dass i...

Guten Morgen, habe was gefunden: Quelle: http://www.obstpresse.de/Presstechnik_1.html#LeistungPackpresse Wenn der Maischestapel abgepresst ist und alles noch unter Druck steht, ist das Presstuch zwischen den Einlagen weder mit dem Finger noch mit einer Holzleiste eindrückbar. Der Trester ist im Rand...

Die ausgesuchte Werkstattpresse hat auch nur 180 mm Hub und wirkt nur in eine Richtung, ja, habe ich gelesen, aber der Zylinder wirkt schon in beide Richtungen. Und so Zylinder gibts auch von der Stange mit quasi jedem Hub und auch Druck, geht aber dann schnell ins Geld :-) So was komplett fertiges...

Hallo zusammen, Danke für das Lob, das gebe ich gerne an meinen Schwager weiter. Und ja, den halte ich mir warm, bekommt (nicht nur) dieses Jahr einige Kisten BiB mit dem Saft :-) Jau sieht super aus.. Ähnlich der grossen rinkpresse mit der wir arbeiten.. Ich muss zugeben, dass die Vorlage dafür war...

Servus, habe mir dieses Jahr von meinem Schwager eine Paketpresse (zumindest den Rahmen) zusammen schweißen lassen: https://ibb.co/3NN1KKp Die restlichen "Kleinteile" aus dem Netz zusammen gekauft. Problem 1: An den Seiten der Pakete ist der Trester nach dem Pressen immer noch recht feucht...