Das Fruchtwein-Forum

Also ich möchte am Ende Quittenessig herstellen. Dazu brauche ich vorerst Quittenwein. Ich habe voriges Jahr die Quitten mit etwas Birnensaft eingemaischt. Ich habe Antigeliermittel und hochgärige Hefe verwendet. Nach der Zuckermessung habe ich dann soviel Zucker auf drei Etappen beigefügt, dass am ...

Hallo Fruchtweinkeller, sollte man das Kerngehäuse bein den Quitten rausschneiden? LG Leopold