Das Fruchtwein-Forum

Schlehen met mit Steinberg angesetzt, nach 4 Tagen 12% und den trockensten met aller Zeiten, großzügig nachgesüßt und macht wieder gut los

Ich weiß nicht ob noch jmd diesen Beitrag sieht. Habe einen Ballon von DDR zeiten bekommen (3 liter) sollte mein versuchs Ballon werden. Mein Problem ist auch, das der Flaschenhals innen nach außen konisch auf 25 MM ausläuft und außen hat er 42 mm. Damit hält innen kein stopfen und keiner der gängig...

Kann ja auch nicht wieder einsetzen , hab mich gestern getraut mal eine Probe zu probieren... furtz trocken und laut vinometer hat er 12% und das nach der kurzen Zeit. Hab heute nachgesüßt und mal sehen was wird. Riecht nicht mehr so stark aber dennoch etwas streng.

Die Gärung setzt bis jetzt noch nicht wieder ein.
Noch mal etwas Apfel rein reiben? Da beim schütteln bzw schwenken viel co2 entweicht

Ich muss leider schon wieder doppelt posten... Bin heute von der Arbeit gekommen und mein gärspund war leer, der Ballon und alles drumherum feucht. Hat jemand schon mal von solchen co2 entladungen gehört? Ich nicht. Ich kann leider auch nicht sagen wie lange kein Wasser drin war. Nichtsdestotrotz gä...

Vielen Dank, ich werde mich die nächsten Tage noch mal melden

So am Tag 3 habe ich noch mal eine Frage. Der met legt jetzt gut los. Alle 2-4 Sekunden sind Blase. Mir fiel heute als ich nach Hause kam Geruch nach faulen Eiern auf und so richtig es auch aus dem gärspund. Ist das normal? Alle anderen haben kaum gerochen.
Danke für die Info

Da ich kein Fachmann bin muss ich es nicht kennen

Stopfen ist dicht.

Habe einen kleinen Apfel gerieben und 10 5 min später machte es relativ langsam los. Der normale mit nur mit Apfelsaft ging bedeutend besser.

Okay vielen Dank für die schnelle Hilfe.
Am Boden habe ich eine ca 2cm Schicht denke Fruchtfleisch eventuell mit Honig?
Honig habe ich in ca 30grad Wasser eingerührt.
Werde dann gleich mal einen kleinen Apfel fein reiben.

Danke

Erst einmal hallo alle zusammen. Bin erst neu hier habe aber gleich die erste Frage. Genauso bin ich relativ neu in der Metherstellung. 5liter Ballon! Zum Rezept: 2g Malagahefe mit 1,5g Zucker in 50 ml Wasser eingerührt. Nach 10 min schöne schaumige Reaktion. (Nach ca 1stunde dem ansatz beigegeben) ...