Das Fruchtwein-Forum

Update: Maischegärung nach fünf Tagen abgebrochen, da die Erdbeeren jetzt beginnen, tatsächlich bitter zu werden. Ansonsten ist die Verarbeitung der TK Erdbeeren kein Problem. 10kg von der Bäko, kein Aufwand, kein Putzen. Die nach einem Tag gleich im Maischebehälter aufgetauten Früchte mit einem Kar...

Vielen Dank für den Tip!

Hallo, ich habe vor, Erdbeerwein herzustellen.
Zum Ansatz möchte ich TK Obst statt frischen Beeren verwenden.
Hat jemand von Euch schon Erfahrungen mit dieser Herstellung gemacht?