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von Myrdin
01 Juni 2018 12:44
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Is bereits im Keller und laut dem was ich hier gelesen habe, lagert der erst mal bis Weihnachten und dann wird die erste Flasche aufgemacht...
von Myrdin
31 Mai 2018 10:44
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Hab kein Messgerät für solche Zwecke... is mein erster Versuch...
von Myrdin
30 Mai 2018 22:46
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

So war der Alkohol bei der letzten Messung... wie ich es eingestellt habe... halb trocken bis lieblich... wenn ich es mit gekauften Met vergleiche...
von Myrdin
30 Mai 2018 21:23
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

schwer zu beschreiben... süße is vorhanden Säure auch ganz leicht und man merkt die 12 Vol. %
von Myrdin
30 Mai 2018 21:06
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

ganz blöd gesagt er ist ja schon angefüllt und der Geschmack war... naja... stark Alkohol lästig... ich lass es mal drauf ankommen... er schmeckt gut soweit... stark, gut aber kaum bis gar kein Honig Geschmack... wenn jemand sagt der schmeckt nach (hier beliebiges alkoholische Getränke einfügen) wür...
von Myrdin
30 Mai 2018 15:09
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

So... Met ist gefiltert... jetzt heißt es Daumen drücken.
von Myrdin
17 Dezember 2017 00:05
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Wie filtert ihr? Mit einem selbst Bau oder das Ding was es bei den großen Versandhäusern gibt?

Ich hatte gedacht ich teste mal den durch ein zwei Kaffee filter sickern zu lassen, oder bringt das nix?
von Myrdin
16 Dezember 2017 15:38
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Okay... was kann ich tun um den Met noch zu retten? Wäre ja echt schade 30l weg kippen zu müssen... und ja ich löse das Zeug in Wasser auf...
von Myrdin
16 Dezember 2017 14:28
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Nein nicht sofort. Beim nachsüßen mit Zucker und Honig kam nach ca. 1-2 tragen dss blubbern wieder und als ich aufgelösten Zucker im Wasserglas zugegeben habe gährte es nicht noch mal. Allerdings meinte meine Frau Kohlensäure fest gestellt zu haben.
von Myrdin
16 Dezember 2017 01:42
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Alkohol Werte habe ich zum letzten mal vor 1,5 Monaten gemessen ca. 18% (wenn ich alles richtig gemacht habe) dann nach gesüßt und es setzte eine starke gährung wieder ein. Nachdem ich Zucker im Wasserglas aufgelöst hatte und rein gekippt hatte gab es keine gährung. Er schmeckt leicht süß aber doch ...
von Myrdin
15 Dezember 2017 17:18
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Jupp ich meinte auch bei Rezepte das eine... es gibt also noch ein Honig Wein Forum... gut zu wissen.

Ich dachte an ca. 5l zum testen... muss ja auch Platz kriegen für mehr Honig.

Noch mal danke für die Hilfe.
von Myrdin
15 Dezember 2017 11:00
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Met schmeckt nicht nach Honig.
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Re: Met schmeckt nicht nach Honig.

Okay hab ich gemacht, allerdings habe ich nur gesehen wie man ein Kirsch Met von a-z herstellt und nicht wie man aus einen 08.15 met Kirschmet macht...

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