Das Fruchtwein-Forum

Hallo. Weil ich im Sommer nicht das nötige Kleingeld und noch viel weniger Zeit dafür habe, setze ich meine Weine meist erst richtung Spätsommer oder auch im Winter an. Das hat dann nun aber zur Folge, dass Jahreszeitbedingt der Raum in dem ich die Weine vergäre (Wohnzimmer) zu kalt ist. Ich bin tag...

Lass den bloss drin, das sind die Hefen ^^

Wo liegt denn das Problem, Asbest als Filter zu benutzen?

Ich dachte immer, nur das Einatmen des feinen Asbeststaubes sei gefährlich?

wg. kochen: Ich gehe mal ganz Laienhaft von aus, dass durch das Kochen überhaupt erst vergärbarer Zucker entsteht. Gekochte Karotten sind ja weit süsser, als rohe. Da wäre allerdings mal spannend, es mir rohen Karotten zu probieren, bzw die nur zu überbrühen - inwieweit das den Geschmack ändern würd...

Um ein bisschen die Zeit zu überbrücken, eine kleine Rechnungsspielerei. Ich Rechne mit 11-12l Wein(hab immer etwas Saft zusammen mit dem Zucker hinzugegeben): Im Apfelsaft befanden sich laut Hersteller 103g/l Fruchteigene Zucker. Ich bin mal großzügig und gehe von 100g/l vergärbarem Zucker aus. Vor...

was ich jetzt schreibe ist völlig off-topic, aber als ich den letzten beitrag gelesen hab, musste ich an das lied von fettes brot "emanuela" denken. nach der melodie von dem lied: "schlag den korken - in-die-fla-sche"... haltet mich für verrückt, aber das musste ich mal loswerden...

22, mache seit zwei jahren selbst wein.
hat angefangen mit met der nix geworden ist und dann gings richtig los mit heidelbeerwein.. leckeres zeug, hab mir immernoch ein paar flaschen aufgespart.

damals erst mit heutiger Ex, jetzt alleine und erfolgreicher *g*

Weingläser spült man doch auch mit spüli, und ich hab noch nie einen wein getrunken, der nach spüli schmeckte.

bei ballons verstehe ich das durchaus - da könnten wohl schon kleine reste die gärung behindern.

aber bei flaschen für die lagerung und gründlichem auswaschen sehe ich da keine probleme.

Ich kann dir da leider nicht helfen.
Genaugenommen ist der Zuckergehalt im Ansatz aber völlig nebensächlich, da mit der Nachzuckermethode sowieso der maximale Alkoholgehalt erreicht wird.
Siehe auch die Infos auf der Homepage zum Thema Zucker.

Also ich benutze bisher nur Flüssighefen. Sogar beim Verkäufer (bei dem ich ab sofort nicht mehr kaufe, hat aber andere Gründe - siehe Säureforum) schlecht gelagerte. Durch die Methode mit dem Gärstarter habe ich bisher keinerlei ernsthafte Probleme gehabt. Und sollten irgendwann doch welche auftauc...

Dieses Paket ist wieder unterwegs zu uns und werd sofort wieder zu Ihnen versanden.

lol.
also wird das ganze dann auf dem weg zu dir auch wieder im sande verlaufen, versanden quasi.

zu 1):
die rinde an einer kleinen stelle unten am stamm vorsichtig anritzen.
wenn es daunter grün ist, lebt der baum noch.
wnn nicht, kannst du den gleich entsorgen.

wg. 2 muss jemand anders antworten, kein plan