Das Fruchtwein-Forum

da muß ich mich mal mit meiner frage einklinken. ich hab nen hopfen met angesetz und inzwieshcen ist fast keine gär aktivität mehr zu beobachten. es blubbert falls überhaut noch nur kurz nach dem aufschütteln. ohne zu schütteln kann man regelrecht auf den nächstne blubb warten (10 min und mehr). der...

siehe auch www.razyboard.com/system/index.p … id=3892368 Bronze ist nicht unproblematisch. Bei sehr großen Gebinden (beim Winzer) "verdünnt" sich das Problem, zudem ist der unter Umständen über Kupfer im Wein nicht soooo unglücklich... kann man doch leichte Böckser mit Kupfer neutralisier...

hervorragend das vereinfacht die ganze sache ungemein.

hallo,

ich habe nen gutes angebot für ne elektrische filteranlage mit 6 filterplatten und bronzepumpe gefunden.

wovon ich keine ahnung habe ist ob bronze ungeeignet ist zum wein filtern aufgrund der säure etc.

verkauft wird das gerät als weinfilter.

hat wer erfahrungne mit bronze beim filtern?

ich würde gerne mal nen chili met ansetzten was haltet ihr davon und was für tips habt ihr für mich bereit? ansetzen würde ich den wie nen normalen met, nur das ich am anfang pro liter ne chili schote klein hacke und drunter mische. nach ner woche fals die schräfe und das aroma in den ansatz übergeg...

ok werd ich probieren, mein honig wein ist halt von 13,5 % auf 20 angestiegen über nacht das hat mich schon gewundert.
anfänglich war bei wasser auch genau null, hat erst jetzt angefangen probleme zu machen.

ich hab auch probleme mit meinem vinometer.

und zwar zeigt es mir bei normalen leitungswasser bereits 5 % an das kann ja nicht sein.

habe es immer mit dest. wasser ausgespült nach dem gebrauch und auf ein handtuch zum leersaugen gestellt.

weiß einer rat?

danke sehr für die antworten.

hab ihn eben nochmal überprüft, geschäumt hat er sehr stark und jetzt riecht er auch fast nur noch nach hefe.

morgen gehts dann los.

nochmals thx an alle.

gruß
zottel

zu einem gärstarter mit apfelsaft habe ich auch ncoh eine frage. glabue das mein starter fertig ist (heftige gärung ist vorbei, blubbert wieder schwächer). allerdings bin ich mir nicht sicher ob er noch gut ist... er riecht leicht sauer nach apfel und leicht nach hefe, zumindest beurteilt meine unge...

Die Anwendung steht auf meiner Pitt Flasche mit drauf. Allerdings steht da auch, dass die Anwendung bei Glas nicht länger als ??? Minuten dauern sollte (ohne weitere Begründung) Das Zeug ist eine heftige Lauge, auf Grundlage von Natronlauge wenn ich mich nicht irre. Ich packe nur noch mit Gummihand...

danke albert ich kenne diese seiten, allerdings intresiere ich mich speziell für das pitt mittel, weil ich das heute gekauft habe. als anfänger hab ich noch etwas probleme bei der benutzung der ganzen mittelchen. auf der verpackugn steht auch nichts genaues zur sterilisation, deshalb bin ich etwas v...

PITT nehme ich zum Sterilisieren. Eine Reinigungswirkung schreibe ich dem Zeug nicht zu. Bei hartnäckigen Verkrustungen mal einweichen und 2-3 Corega-Tabs reinwerfen... ok danke für die schnelle antwort, dass probier ich gleich mal. was für ne konzentration benutzt du beim sterilisieren und wie geh...