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- 07 Mai 2024 23:04
- Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
- Thema: welche Messgeräte sind die besten?
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Re: welche Messgeräte sind die besten?
Zur Säurebestimmung macht man eine Titration. Wenn man hier mal richtig auf die Kacke hauen will, nimmt man eine Mikropipette. Für die Messung reicht auch ein pH-meter um die 20 €, da man ja nur den Neutralpunkt ermitteln will. Die Alkoholmenge im Wein/Met ist ja eigentlich unwichtig. Über 12% ist d...
- 07 Mai 2024 20:42
- Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
- Thema: welche Messgeräte sind die besten?
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Re: welche Messgeräte sind die besten?
Klar, brauchst du nicht. Spar das Geld
- 06 Mai 2024 20:00
- Forum: Likörherstellung
- Thema: Coffee Infused Vodka
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Coffee Infused Vodka
Moin zusammen. Genau wie der Dude trinke ich gerne mal einen White Russian. https://youtu.be/-4RDNXb7LgI?si=v3FF8VUUMiPRts7w Der Dude mixed ihn aber mit Kahlúa, eine relativ teuren und dazu noch eklig süßen Plörre. Das geht natürlich besser. Also hatte ich mir zuerst eine Flasche Mr. Black kommen la...
- 03 Mai 2024 09:23
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Keine Gärung ohne Zucker
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Re: Keine Gärung ohne Zucker
Wenn du den Met vermarkten willst, darf kein Apfelsaft mit in den Ansatz. Sonst ist es kein Met. Wenn du ihn als Honig-Frucht-Wein vermarkten kannst, wird es aber rechtlich gehen. Nur ist der Begriff dann mal so gar nicht verkaufsfördernd. Met ohne Frucht wird im Ergebnis so werden, wie das Zeug was...
- 30 April 2024 13:54
- Forum: Fruchtbehandlung
- Thema: Zu viel CaCO₃ im Rhabarbersaft
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Re: Zu viel CaCO₃ im Rhabarbersaft
Ich nehme mal an, dass das nicht schlimm ist. Nach der Fällung und Filtration wird die Säure ja ohnehin neu eingestellt.
Das mit der Farbe ist normal. Der rote Farbstoff ist nicht haltbar
Das mit der Farbe ist normal. Der rote Farbstoff ist nicht haltbar
- 24 April 2024 14:29
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Met Stockt
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Re: Met Stockt
Ich bin ja kein großer Freund von Messungen, die falsche Werte liefern.
Der Alkoholgehalt ist praktisch unbekannt und zum Glück brauchen wir ihn auch nicht zu wissen.
Ansatz probieren - Restsüße vorhanden, warten und wieder probieren
|
keine Restsüße - nachzuckern
Der Alkoholgehalt ist praktisch unbekannt und zum Glück brauchen wir ihn auch nicht zu wissen.
Ansatz probieren - Restsüße vorhanden, warten und wieder probieren
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keine Restsüße - nachzuckern
- 21 April 2024 21:07
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Hefe aushungern lassen, wie jetzt weiter?
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Re: Hefe aushungern lassen, wie jetzt weiter?
1,5 l kann man auch eben wegtrinken. Da würde ich keinen Aufwand mit einer Schönung oder Filterung betreiben
- 18 April 2024 22:00
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
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Re: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
4,5 l kann man ja auch einfach so wegtrinken
- 18 April 2024 13:22
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
- Antworten: 10
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Re: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
Warum?
Du kannst auch einfach direkt vor der Veranstaltung etwas davon abziehen und es dann so trinken
Du kannst auch einfach direkt vor der Veranstaltung etwas davon abziehen und es dann so trinken
- 16 April 2024 12:55
- Forum: Gärbehälter
- Thema: (kurzfristige) Lagerung in Kunststoffbehältern
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- 13 April 2024 11:50
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: 10 Jahre Forum... jetzt sogar 20 Jahre...
- Antworten: 36
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Re: 10 Jahre Forum... jetzt sogar 20 Jahre...
An Razyboard erinnere ich mich noch. Verdammt, wir werden alt
- 12 April 2024 23:54
- Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
- Thema: Bromthymolblau kaufen - Blaulauge mischen
- Antworten: 4
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Re: Bromthymolblau kaufen - Blaulauge mischen
... Als Blaulauge setzt sich das NaOH, wenn ich es richtig verstanden habe, ja mit der Zeit ab, wodurch mehr Blaulauge zum titrieren benötigt wird und dadurch das Ergebnis falsch wird? ... Vorher schütteln hilft. NaOH ist praktisch unbegrenzt lagerfähig. Wenn man den Indikator vor Verunreinigungen ...